粒粒慢記

這天和May上網看了這家加貝爾廚藝餐坊,我們看著那支美味的烤羊腿已經流了3週的口水, 這週六才正式成行!
簡單的招牌,店內一切都很簡單,就笑眯眯老師父的廚藝最不簡單 ^^

門口可愛的菜單看板

店內的陳設一切都很簡單,但看得出剛搬家後的加貝爾還是用心的佈置,也讓用餐人心情愉悅.

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還有還有～　這一鍋是和jessica 借來的配方．　後製待補．愛睏了～

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那天去中藥行買了紫草根用橄欖油泡了1個月後,看油的顏色已經很深了,應該可以拿來製皂了.
來做個雙層皂吧. 以900g的份量打了2次. 早上和晚上各打一次,加入2個牛奶盒裏 ~ 打第一層時就將切好的紅棕櫚油皂片一片片直直的插入深紫色皂液裏,第二天再加入第二層淺紫色皂液.



打第二層時,打了4個小時後才有light trace(比第一層還多出2倍的時間),但已經半夜12點了...呵欠連連,不管三七二十一...睡覺最重要...趕緊入了模去睡了. 第二天發現第二層居然結構有點鬆鬆的...又是偷懶的結果...真是氣屎人..第三天切皂時上面的白粉一度讓我以為又失敗了,好里佳在~仔細一看才知道那是久違的白粉啦,而且皂皂變的扎實多了.. ^^ 這樣不算大失敗了..

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山東餃子館有什麼好吃的? 看起來像是賣餃子的.. 應該沒什麼特別的吧.
但這家可就不一樣了,這家賣的名堂可多的呢! 那天聽Ella 大嬸講她們常來這家吃酸菜白肉鍋,味道不錯(非凡也有報導過). 聽到酸菜白肉鍋我的興趣就來了. 那擇期不如撞日就當天去吧~ 哈
這家在出捷運小碧潭站後右轉的第一條大巷子裏,要走到底才看得到.

還沒進去,就已經看到好多人在裏面吃開來了. 飢腸轆轆的我們就馬上奔進去,剛好只剩一個空桌,似乎是為我們而留的. ^^

滿滿的菜單

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那天家中二老外出散步時,無意發現原來家附近有一顆無患子樹,媽咪就想起他們那個在清潔劑尚未普遍使用的年代裏，都是去撿無患子回來洗手洗衣服.　因為無患子肉厚，果皮內含有皂素，只要用水搓揉便會產生泡沫．
所以她每天去散步就撿了一些回來給我做肥皂,在初秋時，無患子果實已經都快沒有，所以撿了也不多但也有上百顆了．

即然媽咪那麼用心的幫我撿，我也用心的去做一塊好皂給她老人家用,每個人都很有成就感耶^^

由生果－晒乾－剝殼－去籽－磨粉－入皂　（這中間還花了不少時間．還打壞我的磨豆機（無患子的果實太硬了，磨豆機是無法打的，一定要去殼後才可以去磨成細粉）

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第二批修正阿嬤的皂皂, 這次用了紅棕櫚油,不僅滋潤也可以修復阿嬤因為冬季乾癢而抓破皮的傷口.
拿了2塊230G澳胡皂,切成較粗的條狀, 在入模前就先放了一些在模子底部, 接著倒入皂液,再放入剩下的皂條.. 但脫模時發現,最下面一排的皂條沒有用足夠皂液去固定,造成底部的皂連著牛奶盒一起被撕下了..真是可惡..



未精製澳洲胡桃油 30% 145
乳油木果脂 20% 97

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上次做的山茶花洗髪皂實在太好用了,起泡超佳,洗完頭髮很有彈性,我的長髪都不會亂亂蹺,好聽話. 但還是有點小缺點,加了蓖麻油的皂會吸水…
聽說開心果油可以代替山茶花油做為洗髪皂, 做來試用看看囉 ~ 希望這批皂可以和山茶花油有著同樣的質感 ~ 好期待

加了乳木果的皂做出來的顏色好厚實 ~


棕櫚油 12% 86g

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這次為了好好細細體驗米糠油的使用感,特別以馬賽皂的配方再加入米糠油, 已經知道馬賽皂洗起來的感覺,所以只留了11%的橄欖油,其他改加入37%的米糠油來好好體驗一下米糠油做成的皂,這個皂做出來的顏色呈現麥子的原色還帶著透明的光澤,視覺很清爽…



棕櫚油 15% 97g
椰子油 25% 162g
橄欖油 11% 74g

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說起我做皂的起源,其實是來自於Sue 說她婆婆常常去豆漿店去跟店家要炸油條剩下來的油,去做洗衣服及廚房洗碗盤用的肥皂. 當時就想自己試做看看,後來逛書局時又看到有人出書教人如何做皂,當下馬上買了一本陳怡安和前田京子的做皂書..剛開始只有照著陳怡安的去做,因為前田小姐的書教的好多字,我一定要花時間去研究才有辦法做,但依我急燥的個性當然要馬上做啊,所以前田小姐的書就被我供在那,只是有空時翻一翻的"外觀"參考書. 所以,做皂1年多,我都是用陳怡安的配方去做的,後來才發現原來有那麼多人在做皂,而且前田小姐的書似乎被當成聖經一樣去供奉,接著我才收起我懶惰的個性,好好認真的去研究前田小姐的書. 越做才越覺得好玩..玩到現在,我一有空就想在家做皂..那種做皂的熱忱是我從來沒有過的..自己都懷疑自己最近怎麼會那麼認真在做皂呢 ?
手工皂的好處真的好多,一來可以呵護自己的肌膚,二來也可以做環保.我開始丟掉瓶瓶罐罐的洗髪精及沐浴乳了..接著要丟的是洗碗精,所以家事皂產生了 ^^ 用家事皂來洗碗,跟本不用擔心化學劑殘留的問題. 可以很快的就把碗洗好! 不用沖水沖半天了 ! ya !

上次本太太親手做的炸避風塘炒蟹~還記得嗎? 一度造成家裡3天都是炸蟹混雜著蒜味的油煙味~ 這是我這輩子都不會忘記的味道..那一天把那碗回收油拿出來,這次不再炸蟹,改來做皂!嘿嘿..
我上網查了一些前輩的回收油皂化價,有人說植物性的油就用0.14去做,若是動物油就用0.15去做. 而我用的油是植物油,所以我就用了0.14 去計算,又加了一些放很久的椰子油去混和. 而且 為了加強去污力,我用上次買錯難喝的咖啡豆去沖咖啡代替精緻水以增加它的去污力. 但沒有加任何的精油,因為精油很貴耶..拿來做洗碗的皂很浪費,而且那鍋油已經夠臭了,實在不想再加什麼其他的味道進去搗亂. 就這樣花了1個多小時才把它攪到trace. 在攪拌時,炸蟹+咖啡的臭味,實在讓我不敢領教,連可愛的miluku 都眯著眼睛躲在遠遠的角落瞪著我那盆皂.

放了2天,這個時候問題來了..第二天檢查時,發現為什麼還沒變硬,而且是很軟! 我繼續放了2週,還是一樣,現在一個月過去了..也沒變硬. 我重覆檢查了我的配方也沒有錯啊. 實在搞不懂是哪裡發生了問題.

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這次為了修正放了太多蓖麻油的阿嬤皂,我想了好久要如何修正才不會讓它碰了水之後變得太糊. 又不想用熱製皂去重新製做而破壞貴貴的油… 所以還是用冷製法去重新給它生命 ~
為了防止做出來的皂又是軟趴趴的, 所以我認真的用我自己做的計算表,去算出了做出來的硬度(INS值.) 這次的INS 是 140, 沒問題了. 只要INS控制在標準值120 - 170 內,做出來都是完美的. 之前做的阿牛皂INS 是141, 還未脫模時還可以拿起來打人咧~ 打下去一定腫一塊^^

我拿出了2塊切好的阿嬤皂,把它切成不規則的小丁塊,(在切的時候,發現它真的很軟..) 在Trace 的新皂液裏一起加入,攪拌好一起倒入模型裏. 我有在想要怎麼去排列切好的小丁皂,讓它平均的分散在新皂裏,才不會在洗時一邊很快就化掉,而另一邊卻是硬邦邦的… 但最後我放棄了, 因為若是要排那一小塊的阿嬤皂, 那一定會花好多時間, 所以就選擇讓它自然的` 隨機的` 去自己排隊吧…. 這是替自己的懶惰找藉口… :p


此次使用配方 油量

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瘋了! 真是瘋了! 有誰會買一台價值5千多萬台幣的LCD TV放在家裏看? IT產業真是做到沒東西做了嗎? 連LCD TV 也可以鑲上20克拉的鑽石來賣..這台應該是品牌宣示的意味濃過於銷售吧..
Report News from Http://aving.net.usa

YALOS displayed its luxury 40-inch LCD TV ‘Yalos Diamond’ adopting Samsung’s panel during IFA 2007, which is designed with 20 carrot diamond and valued 1,200,000(EUR).

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News report From http://aving.net.usa

BERLIN, Germany (AVING Special Report on 'IFA 2007') -- Xounts presented its combination lighting and speaker during IFA 2007, which features its DIY shade.

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星期六本來約了Joanna 和 Jessy 來家裏玩耍,結果被Jessy 給爽約.
這天回到龍潭大約1點多,我們到這家新開的義大利餐廳去渡過這個下午. 這是間新開的義大利餐廳, 是一棟三層樓的餐廳. 豆沙紅的建築外面架起了顯眼的木質招牌. 很吸引人的目光,非常好認. 一旁還附設停車場,很方便.


門口有一小片花園和一大顆我超愛的巴里島花樹Frangipani)

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