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又是Friday night ! 我要吃燒肉..我要吃燒肉..來個燒肉夜好了 ^^
看到網路上介紹台北巿有好多家燒肉店,口碑都不錯! 不試一下好像很對不起自己,但一想到要到台北巿去吃,大家都興緻缺缺. 左想右想,才想到新店也有一家開張很久,但都沒倒店的燒肉店.

記得好像是5年前吧 ? 他剛開張時,我們去光顧過一次,味道如何已經忘了.後來因為他位處新店中央路上~很難停車,所以就很少去了.這天就再去試了一次,才進門,就想要趕快找位置點菜,快!快!快! 因為我們的腦門已經充滿了燒肉了!!

攤開菜單,滿滿的牛肉供我們選擇, 我們3個人點了一個套餐一千出頭,再加另外加點了石鍋飯和葱鹽牛舌. 還有吃燒肉一定要搭配的啤酒 ^^ 一共是1660- (一人5百多,能吃到這樣的內容,不是太貴,而且重點是,夠飽了!也很滿足了!)
我把拍到有套餐內容的菜單弄掉了,只有這一張是我們加點的葱鹽牛舌,和想點但沒點的~~夢幻松阪牛~~要價2600!!! 看到這時~口水已經流滿桌了..

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某個星期一晚上, 心情有點悶…也不知在悶什麼. 為了消除這個感覺, 下班回家後又做了一批皂, 為了讓自己能在12點前上床,看了看冰箱有上次做提拉米蘇剩下來的巧克力粉和香草粉, 也還有薄荷精油. 真好, 那就來個薄荷巧克力的吧.
為了讓自己快點上床去睡覺, 所以加了一些會快速trace 的油.. 當然也是要加小蓖, 因來不聽勸,這次還是加了10%,以後會改加5%啦….由開始油鹼混合到入模只要一個小時, 真的很快. 不過也弄到12點….

先講一下我要做的顏色, 是綠`白`棕三色成不規則的流紋狀…來呈現這批皂的味道, 所以我又用了綠色的礦石泥--代表薄荷, 巧克力--當然就是巧克力的味道囉, 再利用皂本身的白色來代表香草味. 想一想那個味道和顏色,果真是絶配!! 一定很可口的樣子 ^^
而模子呢 ? 也因為沒有牛奶盒了, 所以我用了最近剛買的圓形筒模,可以裝800cc~ 夠多吧 ! 好啦一切準備就緒, 再開始挑戰吧 !!

這次的挑戰是: 要做三色, 還用從來沒用過的圓形塑膠模去入模.

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"這次是要做以山茶花為主的洗髪手工皂, EP's上說: 山茶花對皮膚和頭髮有相當好的滋潤作用, 常被用於洗髮, 防曬 及針對成熟,受損及乾性皮膚設計的產品.  "
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還有蓖麻油可以讓頭髮變的很柔順. 所以我就加入了62%的山茶花油和10%的蓖麻油. ^^ 一路做起來都很順利, 加了蓖麻油 trace 的時間真的很快..

當初我一直擔心這次做的皂trace 時間會很久, 但就如jessica 說的, 加了蓖麻油會加速trace.  不過我這次還來不及聽jessica 的話就已經做下去了.  所以還是加了10%進去. 不僅是這樣,我還是做了2種超脂…又減鹼又加油.. 這一次應該又會是軟的吧.  

入模前想加個橄欖綠的礦泥進去配色, 要來個白底綠花紋的皂皂, 所以我另外取出3大湯匙已經trace 的皂液後,再加入2茶匙的礦泥去拌.  拌好後再加入原來的那一鍋裏, 隨便拌了4下就入模. 這樣應該會不錯吧… 但又是我想太多了… 經過2天後,出來的顏色是桃紅色的點點. 被joanna 說成發霉的皂.  我覺得有比之前進步一點了, 至少我要的花紋有出來.  不像以前成都變成一個顏色而已. 

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這個週五晚上,又好吃了起來... 想吃點燒烤,但人數不夠, 只好做罷.  我們只好就近找了一家很有貴的麵店來吃吃.  這家店我們在news 98 聽過張大春提起他的酸菜白肉鍋是一絕, 但每天都經過他們家門口看著掛著綠底白字的簡單招牌,但卻沒有機會進去光顧一下.  
因為離公司很近,所以下班後到店裏只有6點半. 時間還很早.  所以還有空位可以招待我們. 在我們後面進來的好多組客人都因為沒有位置坐而一直被老闆娘"很客氣的"  "趕" 到外面坐在停在騎樓下的機車上去等候. 天氣很熱 ~ 老闆娘豪不客氣的一而再~再而三的把那群客人給"請" 出去.. 真是不儘人情的老闆娘... 我們就坐在門口, 眼看這種事發生在2-3組客人身上, 雖然不關我們的事,但我心理總是覺得很不舒服.  
一直到8點多, 還有一些客人陸續進來, 老闆娘更以因服務不了那麼多客人, 就拒絕了後面的客人. 我想老闆娘是對的, 但其態度"表面上"很客氣,但已經讓人感受到她不耐的情緒了.  我承認做餐廳的生意是很累,我很能體會. 但總覺得老闆娘缺少了那麼一點點誠懇. 我想是因為生意太好了吧... 
在我們去結帳時, 結帳的小弟(應該是老闆娘的兒子吧), 還因為我的500元上有一個小小缺口, 而問我有沒有別張? 這完全破壞了我對這家的印象. 由頭到尾的服務, 表面都是客氣的, 但骨子裏都缺乏了對客戶的一點點服務的熱誠.

anyway, 我只能說他們家的菜做的真的很用心,很好吃.  但我想, 我不會再來了吧.  

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這次的配方是為了阿牛牛去做的, 他的手腳到處長滿了濕疹, 尤其在夏天更是嚴重, 這種痛苦做小姨的我完全能體會,所以就做一批適合他的肥皂讓他因為癢而抓了又抓,越來越嚴重的傷口能不能因為紅棕櫚油的修復功效而有所改善.

這次放了紅棕櫚油, 此款有含有豐富的胡蘿蔔素及維生素E, 可以修復傷口,對受傷及有面靤的皮膚具有相當的修復力.
還有月見草油,它可以緩和過敏皮膚的症狀,也有較佳的保濕能力.
為了怕這配方會較易溶化,小朋友不喜歡用,所以我又加了會使泡沫膨鬆效果的甜杏仁油, 洗起來有很多又細柔的泡泡.小朋友應該不會排斥吧..

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我們家的媽咪是乾性膚質,每次到冬天洗完澡就這裏抓那裏抓的..抓到破皮流血. 看了都好心疼
前一陣子做了手工香皂給媽咪用,但她都沒有認真用. 而且我是用馬賽皂的配方做的. 可能對她的症狀比較沒有很明顯的改善這次我買了乳油木果脂和澳洲胡桃油,給媽咪來個超級滋潤皂!
EP's 的網站上說:
乳油木果脂含有大量的未皂化成分, 是製作 "不過敏手工皂" 與 "嬰幼兒皂" 推崇的材料之一.
很適合做成Body Butter 或是於秋冬乾燥的季節直接塗抹皮膚上." 所以,以它的上限加入皂內,應該可以非常滋潤吧~~
再加上未精製澳洲胡桃油澳洲胡桃油的抗老化及軟化皮膚的功用一定適合媽咪在乾燥季節時來使用.
還有值得一提的是月見草油,它含有豐富的必需脂肪酸: gamma-次亞麻油酸,對於過敏性及乾燥受損的皮膚有相當的修復功能,

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哈哈哈..美味的大沙母又來囉... 這次改用清蒸的 !
上次煮的避風塘炒蟹被正宗港人~Ms.小魚說外觀一點都不像避風塘炒蟹再加上整體炒出來的感覺太糊`蒜頭酥太少外...反而像楜椒蟹!其實也不錯啦... 我對那盤的評價是勉強過得去啦,只要換個名字就好了..以免砸了自己的招牌.. 
其實沙母娘娘牠本身的肉質就很美味,甜美`有彈性`蟹膏也不少,所以用炸的再加入辛香的配料實在有點浪費,把牠原有的甜味都蓋過去了. 所以呢~我們讓第二隻沙母娘娘在冰箱裏睡了一天,第二天晚就用清蒸的來和牠好好相處..
我將沙母清淨後,翻過來將肚子朝上,再撒上一點米酒和2-3片薑. 將水煮滾後,放入沙母去蒸個半小時.一開始我一直怕半小時會太久,但因為沙母的殼較厚,這30分鐘蒸完後,再熄火燜個3分鐘.這樣一點都不會太老.
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看看這蟹膏~ 厚~ 看了就很滿足吧 ! 雖然不比小魚的黃油蟹那樣豪華.但這就夠我流口水了.
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